Animal Print!

Acho que quem acompanha o blog já percebeu que estou numa fase cheia de "feminices" e "frescurites", do tipo fã de maquiagem, ligada (220w) nas tendências da moda, viciada em roupitchas novas (e quem não é, né?!)... pois é, e como não poderia deixar de ser, tento "transferir um pouco dessa moda" para o mundo dos cupcakes... afinal, isso aqui é "gramour" meu povooo!

A "animal print" (estampa de bicho colegaaaa!) é uma tendência não tão nova assim... mas é cada vez mais óbvio que ela veio pra ficar, se tornando um clássico dos clássicos... e tá presente em tudo por aí, tanto nos acessórios (para as mais tímidas e recatadas!) quanto nos trajes completos (para as mais ousadas e com "piriguetismo na veia", yehhhh!). Mas como isso aqui é sobre cupcake e não sobre moda, vamos ao que interessa:

Para contribuir com essa minha "peruíce", a mago lançou forminhas forneáveis para cupcakes tanto em oncinha quando em zebrinha (olha aqui, aproveite e dê um look nas novas cores das forminhas metalizadas... um arraso!)... mas até agora só comprei as de oncinha, já que você pode perceber que na foto de cima a estampa ficou por conta dos wrappers.

Acho as estampas super charmosas e, apesar dos cupcakes serem de cobertura e granulados simples, as forminhas contribuem com um certo "ar de riquesa". Hahaha! Uma boa opção para dar uma incrementada nesses cupckes é ao invés dos confeitos simples de açucar, usar um pó comestível dourado ou prateado, ou algum detalhe pequeno, tipo uma florzinha na lateral do cupcake) de pasta americana tingida e purpurinada também nessas cores. Enfim... é sú usar a criatividade e arrasar! ;)

E vocês, o que me dizem, curtem "animal print"?! ;*

Livros!

Aproveitando o clima de feriado com cara de domingo aqui em Salvador (02 de julho - independência da Bahia), fui dar uma folheada em alguns livros e revistas culinárias, uns sobre cupcakes, outros não. Foi aí que percebi que dicas de livros é um bom assunto para falarmos aqui no blog. É minha genteeeeeeeeeeee, isso aqui também é cultura, baby!

Pra quem não sabe, sou uma devoradora de livros... na verdade, tento ser. Ler, sem dúvida, é uma das minhas paixões. Tenho duas sessões de livros no meu quarto, uma de romances, ficções e entretenimento em geral, e outra de gastronomia, é claro. Essa última ainda está em fase de crescimento... mas, um dia eu chego lá... devagar e sempre! ;)

Lembro que há uns anos, os únicos livros de cupcakes disponíveis nas livrarias da cidade eram americanos, todos em inglês, o que dificultava a vida de muita gente. Com o passar do tempo, e a popularização do nosso bolinho favorito, as coisas foram mudando e, hoje, tem centenassss de livros sobre o assunto disponíveis por ai (para a nossa alegria!). Yehhh!

Logo quando comecei a me apaixonar pelos cupcakes, ganhei de uma amiga (Lu, a de sempre!) meu primeiríssimo livro sobre o assunto! O livro é um clássico, tanto lá nos EUA, quanto aqui no Brasil.

A mulher bombril (Martha Stewart's) se jogou nesse mundo (ôôô criatura pra querer saber de tudo e escrever sobre tudo, viu?!) e lançou essa belezura. O livro é bem legal... tem muitas fotos boas que dá pra mexer com nossa imaginação, fácil, fácil. O que pesa contra é o fato de ser escrito em inglês e das receitas serem bem americanizadas (claro, néee? dããã!), o que, para mim, não combina muito com nosso gosto brasileiro, muito menos com o nosso clima. Mas nada que uma boa e velha adaptação não resolva, né?! ;)

Depois desse, fiz outras aquisições!

Esses daí de cima eu fui comprando com o passar do tempo. Assim sabe, sendo super sincera, não vejo muita necessidade das pessoas terem tantos livros culinários hoje em dia, a internet tá aí pra isso, nela você consegue todo tipo de receita, vê todo tipo de foto... termina que desbanca um pouco o papel dos livros. Mas sendo mais sincera ainda, eu amoooo folhear livros... não sei, dá uma sensação melhor, mais real sabe?! Não sei se vocês me entendem... =P Ou seja, dá pra ter uns livros... e dá também pra bisbilhotar no google... o que não dá é pra ficar na dúvida de alguma receita ou ficar sem idéias na hora de confeitar um cupcake! ;)

Falando um pouco mais sobre esses três livritchos aí de "riba": o de cima do lado direito, acho, que foi um dos primeiros livros de cupcakes em português... ele é "legalzinho", nada demais, tem até o  volume 2 já... mas ainda n comprei (e nem sei se vou comprar!), por que acho que é quase a mesma coisa. O livro de cima na esquerda, foi minha última compra... ele tem várias receitas diferentes, mas acho que por serem diferentes demais terminam sendo pouco "usáveis". O de baixo parece um livro versão pocket, é bem simples, tem váriasss receitas... mão nenhuma apaixonante!

Não posso deixar de comentar sobre as revistas... eu tenho bem poucas... (as que tenho, ganhei de minha tia (valeu Adri), hahahahaha!)... acho que a única utilidade delas é ver as idéias que o povo anda tendo por aí! Simples assim!

Algumas de minhas revistas!

Essas revistas estão a venda em bancas de revista e em lojas especializadas em confeitaria e cursos de culinárias.

Pra terminar, uma foto da minha mini coleção de livros de gastronomia, só pra ilustrar o post! ;)

E vocês, alguma dica de livro legal?! ;)

Dívida de fotos!

Arrasada por que o São João acabou, tão tão tão bom... dessa vez não comprei quase nada de cupcakes (em compensação, fiz a festa nas roupitchas e bijus. Yehhhh!) na minha ida a Recife... só as caixas de transporte, como sempre faço. Inclusive tenho que lembrar de tirar foto delas pra postar aqui com endereços de onde comprar e tudo mais. Mas... aqui estou eu voltando lentamente ao ritmo do dia a dia! Ai ai...

Como ja falei inúmeras vezes eu outros posts, to devendo postar zilhões de fotos aqui no blog. Vamos ao pagamento de algumas delas!

Cupcakes de chocolate com brigadeiro verdinho (não tem nada a ver com menta, tááá? é só um pouquinho de corante mesmo!) para a formatura de nutrição!

Esses cupcakes "de olhinhos puxados" foram criados para compor um jantar japonês e servirem de sobremesa! Foi a primeira vez que fiz e até que gostei do resultado... queria que o arroz ficasse com mais cara de arroz, mas não consegui! =/ Dá proxima vez, quem sabe?! ;)

Pronto... por hoje é só! ;)

Tava tão triste que o São João tinha acabado que esqueci totalmente que segunda-feira agora é feriado aqui na Bahia (2 de julho)! Huhuhuhuh! Feriado é sinônimo de testes na cozinha, o que as vezes é bom e as vezes não é tão bom assim! =*

São João - Cupcake de Milho!

Sinto muitissimo em informar que não rolou uma "arraiá" entre os cupcakes de grife! O São João vai passar em branco esse ano, nada de cupcakes juninos, com bandeirinhas e matutinhos! =/

To viajando amanhã pro interiorrrr (sotaque paulista!) e ficarei off por uma semaninha! ;) Comer milho assado, bolo de aipim, canjica e pamonha... (e voltar rolando!)! ADORO! Fala sério, existe festa mais legal do que São João?! Claro que não! =D

Quando eu chegar lá no interior, provavelmente, serei OBRIGADA a fazer cupcakes (é muita exploração, meu Deus!). Mas me recuso a cair nos sabores tradicionais, e devo me aventurar aos "sabores juninos"... sendo assim, para a alegria alheia, vou deixar aqui uma receitinha de cupcake de milho (meu favorito!)!

Cupcake de Milho:

Ingredientes:

1 lata de milho verde sem a água (usar essa lata do milho como medida)

3/4 lata de óleo

1 lata de leite de côco

1 lata de açúcar

1 lata de fubá

3 ovos

50g de côco ralado fresco

2 colheres de sopa (rasas) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Coloca todos os ingredientes (menos o fermento e o côco ralado) e bate no liquidificador. Depois que a mistura tiver homogênea, acrescenta o fermento e bate, no modo pulsar, rapidamente.

Coloca a mistura na forminha, polvilha o cocô ralado e leva ao forno pré aquecido (180ºC) por 25 minutinhos (fica sempre de olho e, na dúvida, faz o clássico teste do palito). Rendimento: 12 a 15 cupcakes.

Essa receita foi INSPIRADA numa receitinha de bolo do Panelaterapia (aqui). Lembrando que quando eu digo "inspirada" quer dizer que mudei algumas coisinhas. ;) Uma coisa bem legal desses cupcakes de milho é que eles podem ser "devorados" por todos os celiacos, já que não contém glútem. Yehhhh (minha tia agradece!)!

Obs.: Se for fazer o bolo, ao invés dos cupcakes, unta a forma do bolo com manteiga e amido de milho pra continuar sendo "sem glútem". ;)

Para mim, esse cupcake de milho nada mais é do que um bolo de milho em versão individual, já que ele perde um pouco a característica de cupcake por não ter uma cobertura. Diante disso, vamos a algumas sugestões de "cobertura" para incrementar esse bolinho!

• Beijinho (leite condesado + coco fresco ralado)

• Merengue de Canela (a Sam deu a receita lá no blog Fofurices, aqui)

• Doce de leite com amendoim (qualquer doce de leite pastoso coberto de pedacinhos de amendoim)

• Farofinha de Paçoca (paçoca triturada grosseiramente, ou seja, com alguns pedacinhos grandes e outros pequenos.

É isso galerinha! Pena que não tenho uma fotinho pra ilustrar o post! =/

Um ótimo São João a todos! ;)

Dia dos Namorados!

Oi Getemmmm! Só passei rapidinho pra desejar um Feliz dia dos Namorados para os apaixonados de plantão! Ui! ;)



Agora "dexô ir" que vou aproveitar meu feriadão (mais que merecido, diga-se de passagem!)! Beijinho beijinho, tchau tchau (afff... que brega!)!

E bota "grife" nisso!

Então! Já faz um tempo que eu queria fazer cupcakes que fossem realmente de grife. Não que os outros não sejam, todos aqui são, táááá?! =P Mas eu queria mesmo era fazer cupcakes daqueles bem "phynos", daquelas marcas italianas, francesas ou americanas (chiqueeee benhê!), super queridinhas das madames (e nem tão madames assim!)!

Até que recebi uma encomenda e tive que botar a mão na massa (lê-se: tomar vergonha na cara) e fazer! Gostei do resultado, achei que teve "gramour" suficiente e ainda, de bônus, ficaram fofos! A "marca" escolhida foi Chanel (pooodreee de chique!), com direito a makes, bolsinhas, esmaltes e, é claro, a logo!

Esses são de dar pena de comer, né?! Sem falar na vontade que dá de levar todos e colocar na penteadeira! Hahaha! ;)

Chocolate com amêndoas!

Tem certas combinações que não tem como dar errado, né?! Preto e branco, shortinho com sapatilha, praia e sol, abacaxi com hortelã... e pra mim, chocolate com amêndoas segue esse padrão de combinações infalíveis!

De todas as "nozes" conhecidas (amendoim, castanha do pará, pistache, avelã...), pra mim a amêndoa é a mais "glam" de todas. Acho que por ter um gosto mais neutro do que as demais, ela permite que outros ingredientes se destaquem, sem deixar de dar o ar da sua graça na guloseima... e assim foi com o chocolate! ;) 

Esse cupcake é de bolo de chocolate com pedacinhos de amêndoas, coberto de brigadeiro branco e decorado com lâminas de amêndoas e fios de ganache de chocolate meio amargo! A boca encheu d'água?! Pior que acho que não foi só a sua, gata! ;)

Bonitinhos e não ordinários!

Etaaa que esse blog tá mais parado do que fila de banco em dia de pagamento! Tá, eu sei que a culpada nessa história sou eu, mas, ultimamente, tenho gostado mais de ler blog do que de escrever em blog! =P Totalmente viciada em blogs... e pra você que tá pensando "que tanto blog de cupcake é esse?", errou colega... nem só de cupcake eu vivo! Estou numa fase super versátil, que vai desde novos truques de make até roteiros gastronômicos de alguns destinos interessantes, enfim "mistureba" total!

Mas então, chega de papo e vamos ao que interessa! Percebi que ainda não tinha postado os cupcakes dos botões aqui... (como assim "cupcake dos botões"? Pera que você vai entender!)

Na verdade, não tem uma data festiva ou um motivo de comemoração especial para servir essas fofuras! Mas achei eles tão bonitinhos (e não ordinários) e meiguinhos que acho que super combinariam com um chá de bebê (os tons pasteis ajudam bastante, né?), um chá de cozinha ou de casa nova! A cobertura "meio branca, meio amarela" não é doce de leite tá genteeeee? É uma espécie de creme de confeiteiro que acho até que já falei por aqui... se não falei, pega papel e caneta aí:

395g de leite condensado

200 ml de leite

1 gema (passa na peneira antes, tá?)

1 colher de chá de essência de baunilha

Coloca tudo numa panela e mexe até desgrudar do fundo, ok? Do mesmo jeitinho do brigadeiro! ;)

Se quiser, dá pra fazer essa voltinha com brigadeiro branco e doce de leite também (ou até com marshmallow ou buttercream)... só recomendo que você siga a tonalidade clarinha do cupcake pra ficar mais legal! :D

Agora, "dexô ir" que tenho muitos blogs pra ler! =P 

Sites Legais!

Lembram que prometi falar de uns sites legais pra quem tá começando (ou não) nesse mundo dos cupcakes? Pois é... aqui estou eu!

O fato é que quem tem internet tem tudo, sabe tudo e faz tudo... né isso? Quase todos os dias escrevo a palavra "cupcake" no google! Hahahaha! Brincadeira... mas que quase todos os dias eu dou uma olhadinha báscia pelos meus sites preferidos... isso eu não posso negar! =P

Vamos a esses sites!

Quem mora em Salvador sabe a dificuldade que é achar coisinhas legais e fofas para os cupcakes... é claro q a situação vem melhorando um pouquinho (ainda bem!) a cada dia, mas mesmo assim ainda ficamos sem achar muitos acessórios e utensílios de confeitaria por aqui. É aí que entra a compra online. Pois é... eu sou super adepta desse esporte (bora combinar que comprar é bom demais né? inclusive pela internet!). Depois desse meu momento "shopping holic", vamos a alguns desses sites que consomem alguns dos meus créditos no Visa!

Barra Doce : esse site é super famoso aqui no Brasil, a loja física é lá em Sampa e tem tudo que você imaginar. Tudo que é importado chega primeiro aqui! Só comprei uma vez no site, a postagem do pedido é rápida e chegou tudo certinho e bonitinho... pra mim, o contra desse site é o fator preço. Pois é... acho os preços meio salgados.

Dolce Festa: compro bastante nesse site. Ele não tem muita variedade de produtos... mas os preços são sempre os mais baixos. Sem falar que agora tão vendendo a unidade da caixa para transportar cupcakes, que é raridade no mercado (já que a maioria dos sites só vendem acima de 20 unidades). Acho que a loja é tipo um "representante" da mago, por que tem todos os produtos da marca, inclusive foi nele que comprei as forminhas de oncinha (que são um charme e que comentei com vocês no post anterior) da própria mago, que devem ser lançamento já que só vi pra vender no site. A postagem da compra é super rápida, e tudo chegam bem embaladinho... o total de tempo de envio + prazo do correio é de 7 dias no máximo, mas é claro que isso depende da cidade.

Doce Embalagem: quer comprar caixa para cupcake? Esse é "o" site! Aqui tem todas as caixinhas queridas tanto para cupcake quanto para minicupcakes. Já comprei três vezes nesse site e nunca tive nenhum problema. As caixas são de boa qualidade e os preços são ótimos. O único problema é que a quantidade mínima de venda para cada caixa é de 25 unidades, mas pra mim, isso não é lá grande coisa, já que compro sempre as que uso mais.

Pronto... esses são meus três sites de compras preferidos. É claro que quando falamos de compras online temos que considerar que muitas vezes o frete atrapalha nossa vida, ele encarece bastante o produto final. =/ Todos esses sites que mencionei tem a taxa de envio calculada de acordo com os preços tabelados do correio, e a taxa PAC é bem mais em conta! Se ainda assim ficar caro pra você, arruma um amigo pra comprar também e divide o frete entre vocês! Fica mais barato pros dois e todos ficam felizes!

Agora vamos aos sites legais de dicas sobre cupcakes!

Fofurices: esse blog é o queridinho de muitaaaa gente, inclusive o meu. A Sam (a blogueira) é uma fera do mundo das guloseimas e uma fofa e sempre posta dicas super úteis e legais, além de ser mega prestativa respondendo a todas as dúvidas da galera. Aqui você encontra tudoooo sobre os cupcakes, as receitas são ótimas, sem falar nos vídeos onde ela ensina pessoalmente a fazer alguma decorações com pasta americana super úteis. Vale a pena conferir e futucar o blog todinho, sem pena de ser feliz!

Cupcake: descobri esse site essa semana, quando tava fazendo a pesquisa para essa postagem. Tem várias receitinhas, tanto da massa do bolo, quanto das coberturas e recheios da vida. Achei a proposta do site bem interessante, mas ainda não tive tempo de "vira-lo de cabo a rabo". Mas enfim, vale a pena dá uma olhadinha e consultar suas dicas legais!

Como eu já falei aqui no blog, eu sempre to dando uma olhada nas fotos dos cupcakes... acho que isso ajuda a expandir nossos horizontes e ter novas ideias! Tem dois sites que contribuem bastante com essas novas ideias, já que eles tem cupcakes lindos de viver e super criativos: o Cupcake da Luana e o Love Cupcakes ! Quando tiver um tempinho ou tiver precisando de uma sopro de inspiração básico, vá lá e dê uma olhadinha... certeza que novas ideias legais irão surgir! ;)

O fato é que quem ama cupcake (assim como euzinha) deve tá sempre em busca do "algo a mais" proporcionando por essas guloseimas... e acho que esses sites que recomendei aqui, tem esse "algo a mais", seja em utensílios e acessórios para os nossos bolinhos, seja em novas receitas e ideias!

Espero que tenham gostado das dica dos sites!

Ahhhh! Pra quem ta começando nesse mundo doce, tem uma postagem super legal de um blog de casamentos, lá ela fala um pouco sobre como começar, o que fazer e tudo mais. Dá lá uma espiadinha (quase um BBB)! ;*

Dia das Mães!

Muitas coisas aconteceram nesses últimos dias! Boas e ruins, como manda a lei da vida... o fato é que as novas idéias e os novos cupcakes saíram para dar uma volta e demoraram a chegar... até que eles voltaram com força total (êêêêêê!).

Pois então... to com várias fotos de "novas produções" para postar... mas diante da data festiva que se aproxima, terei que adiar essas postagens fofas  e focar no dia das mães. Sim senhora!

Toda mãe merece uma caixinha dessas né?! Até a minha merece, e olhe que ela não tem se comportado muito bem ultimamente (detalhe: ela não acessa o blog. hahaha!). Mentiras a parte (minha mãe, no fundo no fundo, é legal), eu fiz versão da caixinha com cupcakes mistos e com cupcakes só de chocolate (o queridinho!). O coração é de pasta americana, as letrinhas foram "escritas" com glacê real e, de quebra, tem um brilhinho pra dar um glamour extra. Antes que me perguntem: tudo comestível, tá genteeeeeeee?! =P

Novidade: estou aguardando ansiosamente minhas forminhas novas com estampa de oncinha que comprei aqui na net. Pois é... lançamento da mago... quando vi, quase não acreditei de tão fofa que é! Espero que chegue a tempo do dia das mães para que eu possa montar as caixinhas com essas forminhas "peruas" ao invés das basiquinhas... afinal, as mamães merecem né?!

Falando nisso, preciso montar um poste decente falando sobre os sites legais de cupcakes... onde comprar acessórios, pegar dicas, idéias... isso é mega importante no nosso mundo né?! Ai ai... mais um post para a minha lista de dívidas! =P

Por hoje é só, esperando voltar em breve, ou não tão breve assim (sim gente... a vida não tá fácil!)! =*