29 de jun de 2012

Dívida de fotos!

Arrasada por que o São João acabou, tão tão tão bom... dessa vez não comprei quase nada de cupcakes (em compensação, fiz a festa nas roupitchas e bijus. Yehhhh!) na minha ida a Recife... só as caixas de transporte, como sempre faço. Inclusive tenho que lembrar de tirar foto delas pra postar aqui com endereços de onde comprar e tudo mais. Mas... aqui estou eu voltando lentamente ao ritmo do dia a dia! Ai ai...

Como ja falei inúmeras vezes eu outros posts, to devendo postar zilhões de fotos aqui no blog. Vamos ao pagamento de algumas delas!


Cupcakes de chocolate com brigadeiro verdinho (não tem nada a ver com menta, tááá? é só um pouquinho de corante mesmo!) para a formatura de nutrição!



Esses cupcakes "de olhinhos puxados" foram criados para compor um jantar japonês e servirem de sobremesa! Foi a primeira vez que fiz e até que gostei do resultado... queria que o arroz ficasse com mais cara de arroz, mas não consegui! =/ Dá proxima vez, quem sabe?! ;)

Pronto... por hoje é só! ;)

Tava tão triste que o São João tinha acabado que esqueci totalmente que segunda-feira agora é feriado aqui na Bahia (2 de julho)! Huhuhuhuh! Feriado é sinônimo de testes na cozinha, o que as vezes é bom e as vezes não é tão bom assim! =*

19 de jun de 2012

São João - Cupcake de Milho!

Sinto muitissimo em informar que não rolou uma "arraiá" entre os cupcakes de grife! O São João vai passar em branco esse ano, nada de cupcakes juninos, com bandeirinhas e matutinhos! =/

To viajando amanhã pro interiorrrr (sotaque paulista!) e ficarei off por uma semaninha! ;) Comer milho assado, bolo de aipim, canjica e pamonha... (e voltar rolando!)! ADORO! Fala sério, existe festa mais legal do que São João?! Claro que não! =D

Quando eu chegar lá no interior, provavelmente, serei OBRIGADA a fazer cupcakes (é muita exploração, meu Deus!). Mas me recuso a cair nos sabores tradicionais, e devo me aventurar aos "sabores juninos"... sendo assim, para a alegria alheia, vou deixar aqui uma receitinha de cupcake de milho (meu favorito!)!

Cupcake de Milho:

Ingredientes:

1 lata de milho verde sem a água (usar essa lata do milho como medida)
3/4 lata de óleo
1 lata de leite de côco
1 lata de açúcar
1 lata de fubá
3 ovos
50g de côco ralado fresco
2 colheres de sopa (rasas) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Coloca todos os ingredientes (menos o fermento e o côco ralado) e bate no liquidificador. Depois que a mistura tiver homogênea, acrescenta o fermento e bate, no modo pulsar, rapidamente.

Coloca a mistura na forminha, polvilha o cocô ralado e leva ao forno pré aquecido (180ºC) por 25 minutinhos (fica sempre de olho e, na dúvida, faz o clássico teste do palito). Rendimento: 12 a 15 cupcakes.

Essa receita foi INSPIRADA numa receitinha de bolo do Panelaterapia (aqui). Lembrando que quando eu digo "inspirada" quer dizer que mudei algumas coisinhas. ;) Uma coisa bem legal desses cupcakes de milho é que eles podem ser "devorados" por todos os celiacos, já que não contém glútem. Yehhhh (minha tia agradece!)!

Obs.: Se for fazer o bolo, ao invés dos cupcakes, unta a forma do bolo com manteiga e amido de milho pra continuar sendo "sem glútem". ;)

Para mim, esse cupcake de milho nada mais é do que um bolo de milho em versão individual, já que ele perde um pouco a característica de cupcake por não ter uma cobertura. Diante disso, vamos a algumas sugestões de "cobertura" para incrementar esse bolinho!
  • Beijinho (leite condesado + coco fresco ralado)
  • Merengue de Canela (a Sam deu a receita lá no blog Fofurices, aqui)
  • Doce de leite com amendoim (qualquer doce de leite pastoso coberto de pedacinhos de amendoim)
  • Farofinha de Paçoca (paçoca triturada grosseiramente, ou seja, com alguns pedacinhos grandes e outros pequenos.
É isso galerinha! Pena que não tenho uma fotinho pra ilustrar o post! =/

Um ótimo São João a todos! ;)


8 de jun de 2012

Dia dos Namorados!

Oi Getemmmm! Só passei rapidinho pra desejar um Feliz dia dos Namorados para os apaixonados de plantão! Ui! ;)


Agora "dexô ir" que vou aproveitar meu feriadão (mais que merecido, diga-se de passagem!)! Beijinho beijinho, tchau tchau (afff... que brega!)!

4 de jun de 2012

E bota "grife" nisso!

Então! Já faz um tempo que eu queria fazer cupcakes que fossem realmente de grife. Não que os outros não sejam, todos aqui são, táááá?! =P Mas eu queria mesmo era fazer cupcakes daqueles bem "phynos", daquelas marcas italianas, francesas ou americanas (chiqueeee benhê!), super queridinhas das madames (e nem tão madames assim!)!

Até que recebi uma encomenda e tive que botar a mão na massa (lê-se: tomar vergonha na cara) e fazer! Gostei do resultado, achei que teve "gramour" suficiente e ainda, de bônus, ficaram fofos! A "marca" escolhida foi Chanel (pooodreee de chique!), com direito a makes, bolsinhas, esmaltes e, é claro, a logo!






Esses são de dar pena de comer, né?! Sem falar na vontade que dá de levar todos e colocar na penteadeira! Hahaha! ;)